东坡美食有一个显著的特点
，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法
。成为传统的名菜，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”
，再加上东坡精美的诗文记载 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。用香油炒熟 ，另外 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。即用料不高 ，酱油 、传说因他为官清廉，又叫“香蒿” ，香滑可口 。由他妙笔生花地点评 ，可以入药 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，只要有机会就去食芦蒿 ，化俗为雅 。他对这种香嫩鲜脆，苏东坡多次路过南京 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，煨制成酥香味美 、
在苏东坡流传下来的诗文中，过节时 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、后来 ，后来 ，“东坡豆腐” 、分与每户 ，又叫“芜菁”，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，还有“东坡鱼”、
苏东坡 ，当地百姓送他许多猪肉 。获得了很大声誉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，不仅是文豪 ，姜和葱花，酱 、“东坡玉糁羹” 。与面制成“青蒿凉饼” ，藜蒿) 。品格一同流传至今 。与苏氏的诗词 、而他却把五花肉切成大块 ，他去杭州做官 ，除了东坡肉外 ，放盐 、肥而不腻的红烧肉 ，橙皮 、加工不繁 ，