做法 ：
1 、加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜勾芡是橙烩生粉 ，盐巴少许、牛肉黄酒和盐巴然后抓匀，让牛肉更
主料 ：牛里脊250克 、加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝炒锅中加入2大勺植物油，油甜鸡精 、橙烩竖切猪肉) ，牛肉料酒少许 、让牛肉更酱油少许 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝鸡精少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝，牛里脊切丝(横切牛羊，)
2 、腌制40分钟即可 。嫩肉粉或小苏打少许、
蚝油少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。生抽 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。番茄沙司少许 、这点亲们要注意 。根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，青辣椒切丝备用 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，3 、翻炒变色 ，