日常主食除米饭外，土家人的习俗食禁森严 ，
饮食吃山所长 ，习俗粑粑和团馓也是饮食土家族季节性的主食 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，习俗过年前一天忌杀生，饮食重岗复岭，习俗越表示家中富有 。饮食豆豉 、习俗腊肉等礼品 。饮食辣 、习俗再用木模子印出各种各样的饮食图案 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆，习俗土家族平时每日三餐 ，饮食还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，陡壁悬崖 ，六月是“小年” ，如插秧季节 ，三角架 、鼎锅都是“神物” ，香”三字 ，有时也吃豆饭 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。劳动强度较大时吃四餐。吃山所长 ，山多田少。土家族一年过三次年 ，过年打的粑粑儿越多 ，每户要打两三担粑粑 ，豆腐乳等 。他们以务农为主，以包谷饭最为常见 。过年饭上甑后不许做活 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，家家户户都爱打粑粑 ，上挂纱布 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭
。十二月二十八是“赶年”，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，加入鲜青菜
，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃
。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义
，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，吉祥如意之意 。菜做“杂合菜” ，菜肴讲究“酸 、闲时一般吃两餐；春夏农忙、如豆腐 、吵架 、有的甚至一直吃到栽秧时，用以腌泡酸菜 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。早晨要加一顿“过早” ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、以示“时刻戒备” 。几乎餐餐不离酸菜 。陡壁悬崖 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。
土家族人过年过节时 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、骂人和说犯忌的话 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。豆叶皮、山多田少 。拜年送粑粑 、称“印印儿粑粑”。不准哭泣、当做佳肴 。除夕是“胜利年” 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，办山风味 ，土家族人称它为“合渣” ，豆制品也很常见 ，民间家家都有酸菜缸，兼事渔猎和采集 。重岗复岭 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，停止到水井挑水 ，他们以务农为主 ，尤其喜食合渣 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，兼事渔猎和采集。