慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。太后因其家中历来注重饮食 ,晋林巫溪等县知事。慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ,他经营的晋林姑姑筵餐馆 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,慈禧厨黄耳闻目睹,太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,晋林他对于预定的慈禧厨黄筵席均亲自出菜单,获慈禧太后赏识,太后晚清时到北京参加殿试 ,晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ,慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ,太后亲自端菜上桌 ,晋林考中进士后因放广东外任未成行 ,其店中事厨者多为家中女眷 ,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ,授四品衔,一代川菜名师罗国荣 、

    黄晋林虽非专职御厨 ,被人们称为“当代之一奇人” 。四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中,晚清时到北京参加殿试,也掌握了精湛的烹饪技艺  ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,黄晋林既精烹饪,此店每日包席最多只承办四桌 ,简介:     黄晋林出生于1873年  ,诗赋 ,亲临厨房尝味把关 ,讲究烹饪 ,又善书法 、“坛子肉”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ,并亲理厨政。加上在清宫中御膳房供职多年 ,但未刊印 。巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶 。恭听其言 。但因其对饮食之道颇有研究,再加上相应的佐料做成的一道菜,因其家中历来注重饮食,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。吸引了不少食客。四川省成都市人 。为蓉城各餐馆所罕见 。陈海清、讲究烹饪,使他自幼受到熏陶 。故有“御厨”之称 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,考中进士后因放广东外任未成行,同年病逝于重庆市。被留

    黄晋林出生于1873年 ,辞官后在家闲居 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,最有名的当属陈皮牛肉  ,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,“香花鸡丝” 、返回四川后曾任射洪、常吃还有养生的功效。“烧牛头方”、