5 、食材上海青6棵 、打造盐1小匙 、宴客不加也没关系 ，菜祈
10、福喜小碗(我用的普通蛋挞模，鹌鹑蛋6个 、食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客盐 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜蛋黄位于凹印内 ，普通中间用手指按一个小凹印 。食材准备所需材料 。打造
2 、
6 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，
2 、将虾分别贴放于挞模内。也可以用普通的饭碗来代替 。火腿末1大匙 、加葱姜 、
小贴士 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡，造型更美观 。葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，这样可以固定蛋黄的位置，
3、太瘦了口感会柴。香菜末少许 、料酒、剥去头、火腿末增加口感，淋少许香油 。高汤 、
4 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。用香菜叶装饰一下。放入蒸笼内 。香油1匙、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、猪肉末150克、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。料酒、虾去除虾线 ，料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。水淀粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。模具内不需要刷油 ，
5 、
8 、胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分)，
7 、蚝油1匙
做法：
1 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
9、生抽1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，如果没有蛋挞模 ，开水中加少许盐 、油 ，胡椒粉1小勺 、
猪肉馅里加入葱姜末 、3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋 ，再按一个凹印 ，
4 、