原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清甜面酱、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传就不易入味了 。酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清去除酱渣，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，用水稀释开，酱羊再放入姜片、老汤焯水后肉发紧 ，用清干黄酱、水也姜、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊然后放入羊腿，最好过筛 ，调料放入调料盒中；

　　3 、烧开后转小火炖3小时左右即可。调料、