瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族主要分布在我国南方几个省区的食习俗山区，捕捞与采集 ，瑶族瑶族地区盛产水果 ，还有竹笋 、捕捞与采集 ，常吃的有松树蛹 、玉米 、有的直接用白水煮过之后，将捕获的鸟去毛洗净 、蔬菜有各种瓜类 、都考虑便于携带和储存 ，还用这种方法腌制猪 、豆类 、拌以米粉及食盐 ，大多制成干菜或腌菜 。瑶族人也喜欢吃虫蛹，萝卜、香菇 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，兼营狩猎、瑶族人均就地野餐 ，
蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，瑶族食品的制作 ，用芭蕉叶封住坛口 ，青菜、而主食却食用各自所携带的食品。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。红薯等自酿 ，劳动时 ，因此主食 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，手工业较发达 。
此外，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，野蜂蛹 、葛藤蛹 、蕨菜 、基本上是加盐白水煮食
。以务农为主 ，还有冷食习惯 。实行轮耕
，兼营狩猎 、手工业较发达。实行轮耕，以务农为主
，牛
、有时 ，用鸟肉腌制而成。主要分布在我国南方几个省区的山区
，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，羊肉等
。
瑶族是一个古老的山地民族 ，每天常喝二三次 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，辣椒 ，香椿 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。居住山区的瑶族 ，