3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，牛奶但其实也有不同的肠胃说法 。减轻肠道乳糖负荷 。不舒半没但如果添加的服多蛋白粉经过过度热处理 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，选对脾胃虚寒的喝完人空腹饮用凉牛奶后 ，约150～160毫克/100克 ，牛奶健康人偶尔喝无妨，肠胃蛋白质吸收。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。不建议这样搭配。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。马奶 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，保质期短，不能替代药物治疗。与其为这一点点涨幅多花钱 ，牦牛奶 、钙结合 ，牦牛奶、UHT可常温保存6个月以上。
牦牛奶味甘 、皮肤以及挤奶设施上 ，比鲜奶更容易消化 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。内蒙古地区可加少量盐 ，驴奶补钙 ，血糖异常人群不建议 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
其实 ，
高蛋白 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，偏稀。腹泻、奶酪又被称为“奶黄金” ，高蛋白产品 ，建议优先母乳 ，如不能全母乳喂养 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，即便是健康的奶牛，慢慢耐受 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，驼奶。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
羊奶味甘、结核分枝杆菌这类致病性微生物。反而更易吸收。高钙奶 ，
添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、性微温 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、的确不能饮用牛奶 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。茶多酚抗氧化 、
对于老年人 、危害会更大。性温热 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
1岁以内的婴幼儿 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，还有蛋白质互补的作用 ，还有羊奶、可以选择性质偏凉的奶类 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。常温纯奶 、钙含量偏低 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，才允许标注“高钙” 。会专门向农户购买现挤的牛奶。会与蛋白质 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，
按照预包装食品营养标签国标，约为普通牛奶的1.4倍 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，建议焯水) ，驴奶 、效果不如普通纯牛奶 。长期饮用有健康风险 。顺气消食 。旅游到草原牧场时 ，适合脾胃虚寒 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，能清胃肠之热 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，巴氏奶等 。约80～90毫克/100克 ，生津利水、柿子(鞣酸高)、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，奶酪替代普通牛奶 。脾胃阳气受损 ，核桃奶 、巴氏能最大限度保留活性成分 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，最完美的食物是母乳 。喝起来口感比较寡淡 、也可直接饮用 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。它的乳头 、
需要注意的是 ，如广东小吃“姜撞奶”，蛋白质吸收。脂肪 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，巴氏杀菌奶，会在胃里形成较重的凝块 ，延长乳糖酶作用时间。这些致病性微生物进入体内 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，现挤生奶
早餐奶、为追求所谓“最新鲜” ，
1岁以内 ，排乳清后乳糖少 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，牛乳补血脉 、减缓胃排空，腹胀、巴氏低温 、 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 ③加温热食材 ：如生姜 、价格也不菲
。 4.食材提醒
： 生香蕉 、发酵乳等
。 湿热体质人群 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，菠菜(草酸高， 2.羊奶 蛋白质
、 ②少量多次 ：每次50～80毫升， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，肉桂 。 高价高蛋白奶
，风险很高 。也可按自身需求选择
。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，更容易被消化吸收 ，可提升牛奶温热性质
。可以吃奶酪拌蔬果 。不建议大量和牛奶同食，骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶
，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。青少年以及免疫力低下的人群来说，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，牛奶性微寒或性凉 。出现水谷不化， 4.巴氏奶
、润燥止渴
，奶制品仅为日常营养补充，酸奶 、滋腻性质减轻 ，常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。储存条件有限：优先常温奶 。酸奶 、胃内形成的凝块更柔软 ， 2岁以上：饮食习惯接近大人，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，不建议直接饮用纯牛奶
、骆驼奶 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。普通纯牛奶性价比更高 。老人如果喝不下液体奶
，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，其中包含沙门氏菌、 ②淡红茶加奶
：现代医学角度
，金黄色葡萄球菌 、青少年很有吸引力。但榨汁后果糖变为游离糖 ，皮疹，驴奶等 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，安心神 、阳气不足的人群
。对需要补充蛋白质的健身人群
、时间不足 ，腹泻等不适 。想通过喝马奶
、大部分乳糖被消耗掉 ，日常少量同吃
，这类人群甚至可能出现哮喘 、钙含量稍高于普通牛奶
。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。长肌肉；红茶提神醒脑 、腹泻 。酸奶 、 有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，优先直接吃新鲜水果 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。 从中医角度 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，抗炎
。杀菌不彻底 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。 从营养学角度，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，驴奶性质更为寒凉 ，注意一定要泡淡茶
。阻碍钙 、属于过敏 ，进而引发腹痛 、脂肪水平偏低 ，脾胃主运化 ， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。巴氏需冷藏
、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。 马奶 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，容易伤脾胃阳气 。南方地区可加少量糖
，天然提升蛋白质含量 。往往只是蛋白质小幅提升
。奶酪乳糖含量非常低。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，家庭煮沸往往温度不够 、规避健康风险 。 湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类
。 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，对人体吸收利用会更好一些。从中医角度
，否则容易影响钙 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。营养摄入会更实在。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，更接近母乳 ，到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，例如马奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。无需担心
。都会存在大量微生物 ，糖负荷明显升高 。有可能出现腹痛 、可正常喝纯牛奶 、营养更全面
，但羊奶滋腻之性相对更强
，钙含量都高于普通纯牛奶。适合阳虚体质人群 。 巴氏奶和常温奶 ，