辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣中带酸，而要慢条斯理 ，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽 。软软的 ，因此不能狼吞虎咽 ，软而不粘，即放入陶干罐里腌浸 ，一扫而光 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。色香诱人 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高 ，油而不腻 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，是张家界人待客的名菜 。
脆而不硬。辣子包糯米油亮亮 ，制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，
吃辣子包糯米急不得 ，伤着嘴。 制作过程中 ，将辣子洗净 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。半月后即可取出食用 。一不小心就会烫着舌头 ，再放少量水焖 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，