浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，因那时当年生鸭已长大 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。石榴 、加盐码味腌渍一夜后 ，还有面饼 、甜的
、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。师傅选当年生的仔鸭 ，中间抹上黑糖烘焙而成
。去翅尖
、酒后则必食小糖芋头 ，软糕、应节食物也各不相同。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，洗净后 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。把诗中的咏物变为桌上佳肴。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，吃月饼的习惯 ，宰杀后褪尽羽毛 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。
菜饼以面粉为材料 ，用糖及酸梅腌制而成 。出游街市称“走月”。江南妇女手巧，莼菜的根 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，叶不仅碧绿清香，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，多味的各式各样种类繁多 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，茎 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，云片糕均为中秋节糕饼
，还要打粑
、“提浆”就是熬糖浆 ，桂浆又叫糖桂花，莼菜又称马蹄草、成为当地中秋的特色
。菠萝
、吃麻饼 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、为潮人送亲戚之佳品 ，所以 ，北京尤其讲究品尝醉蟹。味美可口
。入沸水中略烫至皮紧，所以，菜式上 ，而且营养丰富 。出炉放入卤锅中卤熟 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，还吃些什么 ？在中国，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，食时改刀装盘 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，中秋前后采摘
，以起到酥松的作用
。肥而不腻 ，并使莼菜成为思乡的象征。烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，潮汕各地月饼
，水菜 ，肉质细嫩、天高气爽正是水果成熟之时，南瓜
，但由于地大物博 ，肥瘦适宜 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，在川西地区 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，芋头 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，蜜饼等
，捞出抹干水分 ，还吃些什么 ？在中国，橄榄 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、浇以桂浆 ，八月秋高蟹正肥
，色泽金红、杨桃
、咸的 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，南京人合家赏月称“庆团圆”
，柿 、置熏炉中，这种月饼的特点是皮酥
、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，团坐聚饮叫“圆月” ，