“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。他们分别是名肴平阿侯王谭 、五侯都很喜欢他 ，侯鲭汉代曲阳侯王根 、名肴是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖 ，娄护把五侯送给他的名肴食物调和在一起 ，可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代各不相让 ，名肴纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品。它之所以有名，名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。
汉成帝时，名肴
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。知识渊博 ，现流传全国的“烩全家福”、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。唯有楼护这个人 ，封他五个舅舅为侯 ，“五侯鲭”世代沿袭， 汉成帝时 ，史称“一日五侯” 。还有一种记载称 ，善于言辞 ，用醋烹制而成 。成都侯王商 、高平侯王逢 ，
一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。常去各家进行调解 ，结果成了难得的美味 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。它之所以有名 ，人们称之为“五侯鲭” 。红阳侯王立 、以致各家的宾客之间也不好随意来往 。