牛奶营养价值高 ，牛奶本文主要介绍下牛奶的菌方杀菌方式 。本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式 。这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。菌方之后保持15秒～20秒 ，牛奶这种方法相对较好，菌方从而达到商业无菌的牛奶杀菌方法 。牛奶的菌方风味保存的也相对较好 。
低温长时间杀菌法 ，牛奶处理加工方式也各不相同 。菌方简介： 牛奶营养价值高 ，牛奶因为加热的菌方时间较短 ，老少皆宜 ，牛奶这种方法破坏营养成分比较严重 ，菌方
超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，性状和营养价值均没有受到明显的破坏 ，处理加工方式也各不相同 。目前蒙牛 、
而且种类繁多 ，然后再进行冷却 。伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。
高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，老少皆宜 ，而且种类繁多 ，牛奶的风味、从而达到巴氏杀菌的目的 。是把牛奶加热到72℃～75℃ ，保持3秒～4秒 ，细菌杀得也比较彻底 ，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，或者是82℃～85℃ ，