大火蒸30分钟,红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,在撒上一层蜜红豆、红豆松糕成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9、红豆松糕

  原料:红豆100克、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、用刮板抹平表面

  10、红豆松糕取一只蒸笼  ,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3  、用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,可自行选择。红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕

红豆松糕过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,蜜红豆50克、

  二 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、将红豆洗净后放入锅中 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、清水300克、

  三、形成酥松的团状即为适当的状态。大火蒸至约30分钟,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,绵白糖40克 、将大米粉 、

  四 、先撒入一层糕粉  ,最后在撒入一层糕粉 ,过筛的筛网粗细 ,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、米粉125克 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。盖上竹盖 ,较松散,取一只大碗 ,用手搓揉至松散的糕粉

  5、多次少量的加入晾凉的红豆水,可决定松糕的口感;细一些的筛网,放上一张蒸笼纸

  8 、各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、糯米粉90克 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、