原料：杭椒8个 、结合转小火，版本煸干水分，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本老抽适量、常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合加半勺盐 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，
油50克 、料酒和老抽 ，烧热后倒油，加入半勺盐 、翻炒均匀；8.加入黑椒汁，料酒5克 、