调料 ：盐 ，用最
2 、简单然后开盖 ，出美立刻盖锅，味肉炒锅放少许油，荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉
4 、用最750-1000克五花肉 ，简单一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，出美
味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，荤腐下腐竹，竹红静置30分钟 。烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最白酒 ，8、再焖个20-30分钟 ，烧热，继续小火焖煮。下五花肉爆 。转大火收汁 。老抽，五花肉。肥肉出油 。炒匀 ，汤汁开始变浓稠 ，不时地翻动 ，将多余的油倒出 ，鸡精 。
5 、直到表面微焦、焖15秒钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下了酒后 ，
3、再放水没过肉块 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下老抽炒匀，
6 、转小火焖煮 。
9 、大概30分钟左右 ，甜糯米酒 ，
做法：
1 、五花肉切块 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，切成段 。
主料 ：泡发的腐竹 ，用一小勺盐即可 。也可不放 。
7 、洒盐，拌匀，